云南女農戶凌晨4點采香椿，淘菜菜36小時冷鏈配送農田直達餐桌
3月的紅河彌勒，高山香椿紅盡山野。
從3月初開始，每天凌晨4點，姜萍和她的爸爸媽媽就會拿著幾個筐和1米多長的竹竿鐵鉤，戴著頭燈，下地里“采椿”。
姜萍在云南紅河彌勒市綠水村長大，這里最高海拔超過1700米，常年日照時間超過12小時，有逾600年的香椿歷史。這里種出來的香椿，是名副其實的高山香椿——鮮嫩、顏色紫紅、香味濃郁。
這批凌晨采摘的香椿，會在下午經過清洗、打冷，裝進含有冰袋的泡沫箱，通過淘菜菜全程冷鏈物流，以最新鮮的狀態36小時內直達全國16省社區。
姜萍16歲便隨父母下地干活，在她小的時候，父母會挑著一扁擔香椿，跋涉幾公里，去到高速公路邊找找買家，或者等鎮上趕集的時候去擺個攤子，賣給鎮上的居民或者來批發的“老板”。產量少、買家價格壓得也低，掙不上幾個錢。
姜萍的媽媽腿腳不好，一家五口主要就靠她和爸爸采摘香椿過活。她今年三十歲，和很多同齡人一樣，也去過大城市打工，幾年前出門和同鄉去過甘肅和福建，到處“包柿子”，就是給柿子打包裝箱。
見過城市的燈紅酒綠，但日漸長大的孩子和身體不好的媽媽讓姜萍很是牽掛，加之家鄉的香椿賣的越來越好，姜萍從大山走了出去，又走回了大山。
姜萍的孩子今年十歲，很懂事且努力，姜萍說，他回來也會問自己要不要幫忙干活，她一般不會讓他去地里。她想讓兒子好好讀書，最好能讀到大學。
而讓孩子能一直讀下去，香椿成為姜萍一家重要的經濟來源。
圖說：姜萍每天凌晨4點采摘香椿
香椿是椿樹在春天長出的第一批嫩芽，物以稀為貴。近年來，隨著大城市對香椿喜愛度躥升，云南高山香椿價格持續走高，比如2月底的“頭椿”，在武漢能賣到120元/斤的價格。
這樣的消費趨勢也被姜萍的表哥楊云春看到，他從2010年開始把大山里的香椿帶到城市，2015年開始帶領村民大面積種植香椿，從那時候開始，姜萍家里的日子漸漸好起來了。
從2021年起，綠水村開始給淘菜菜供貨。淘菜菜采用的是“以銷定產”的基地直采模式，沒有了批發商賺差價，價格最高的時候，姜萍家的香椿一斤可以多賣20元。3月是香椿上市的旺季，姜萍每天都能收到淘菜菜的訂單，最多的時候，她們一家當天的收入能過萬。
基地直采的模式同樣為消費者帶來了方便與實惠。雖然香椿還是春日限定的鮮味，作為好菜不貴的首選社區電商，淘菜菜構建了從田頭到餐桌的農產品直采直銷網絡，讓香椿不再受區域束縛，36小時就能走進全國各地的餐桌，為消費者送上滿口的春天。
圖說：淘菜菜通過基地直采模式助力云南高山菜走出大山
除了香椿，淘菜菜今年還與云南元謀、建水、通海、瀘西、西雙版納等地的基地展開合作，從農田直采帶刺黃瓜、西紅柿、娃娃菜、西蘭花等數十種高山菜。2022年已累計銷售2000噸，幫助當地農戶拓展新銷路，助力優質高山菜出滇。也豐富了城市消費者餐桌上的選擇。
楊云春說，“疫情以來，線下物流和履約都受到影響，社區電商能更好滿足人們生活物資線上采購需求，成交額從4年前的2萬增長到現在的200萬，與淘菜菜的合作幫助我們村民收入翻倍，過上了好日子。”
據悉，香格里拉松茸、德宏小米辣，保山荷蘭豆、四季豆等高山菜品種，將陸續在淘菜菜上線。消費者可以在淘菜菜上以實惠的價格，品嘗到和時令、品質穩定新鮮的云南有機高山菜。
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