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香辣雞翅的做法有哪些?

來源:南方養生網


(資料圖)

香辣雞翅有多種做法,比如紅燒香辣雞翅、鹵煮香辣雞翅、鹽焗香辣雞翅、油炸香辣雞翅等等。

雞翅是雞肉中最為鮮嫩可口的部位,有強腰健胃、溫中益氣等功效。雞翅中相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量更加豐富,對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性都有好處。雞翅中有營養價值較高的優質蛋白,脂肪含量相對較少,含有較多亞油酸,肉質細嫩,易于消化吸收,日常飲食中可適量選擇。

1、雞翅中漂洗干凈,用刀在雞翅上兩面各劃一刀,方便腌漬入味。

2、放入適量的鹽、料酒、姜、胡椒粉、五香粉等,小米椒根據個人能否吃辣來決定切多少,將調料攪拌均勻腌漬幾十分鐘。

3、腌漬大約半小時后,倒掉多余的鹽水。

4、加入香酥炸雞料一塊拌勻,沒有炸雞料,可以直接加點面粉拌勻也可以。

4、炒鍋放油加熱至油溫六成熱的時候,將雞翅一個一個放進去,用小火慢炸。

5、大約十幾分鐘后,雞翅就炸好了,撈出裝盤控油。金光酥脆、香辣可口的香辣雞翅就做好了,看著是不是已經垂涎三尺了?

雞翅雖然好吃,但也不能貪吃哦!因為雞生病了或者打激素都要在雞翅上打針,這樣雞翅就會吸收更多的激素或者藥品殘留,長期食用,就會攝入過多的激素,對身體健康極為不利,也會增加罹患腫瘤的機率。

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