餐飲故事的目的：

品牌就是一整套形象及話語系統(tǒng)的集合，它包含了品牌名，LOGO，品牌故事及文化體系。而一個優(yōu)秀的品牌故事非常重要，它可以塑造品牌靈魂，把品牌的價值淋漓盡致的體現(xiàn)出來，以這個故事連接自己的品牌以及消費者，讓人與產(chǎn)品產(chǎn)生場景并活動，與消費者產(chǎn)生情感連接，激發(fā)起他們的購買欲望，提升用戶和品牌之間的粘合度。

對于餐飲品牌來說，品牌故事尤為重要，因為到餐廳吃飯，認可這家餐廳，不單單是因為好吃，而是它能夠代表我的某種情感歸屬，反映出我的性格氣質(zhì)，而這就是靠品牌故事來進行連接的。

2014年4月，《我為什么辭職去賣肉夾饃》刷爆朋友圈，讓西少爺肉夾饃一炮而紅，觸動不少北漂青年內(nèi)心最柔軟心靈，仿佛肉夾饃是北漂情感的寄托。

這種情感上的認可轉(zhuǎn)化成對肉夾饃的追捧，小店創(chuàng)下100天賣20萬個肉夾饃的記錄。這就是隱藏著品牌故事背后的力量。
 

餐飲故事的要求：

不同的餐飲品類，不同的品牌個性對品牌故事的創(chuàng)作要求不同。唐朝的涼皮在品類上屬于小吃，消費人群大多是90后，女生偏多。我們希望通過故事的傳播，讓顧客將誕生于盛世唐朝的涼皮記住，通過涼皮小吃文化與唐朝文化連接，從而產(chǎn)生品牌記憶和品牌美譽度。
 

品深餐飲的策略：

在唐朝的涼皮的品牌故事創(chuàng)作中，品深餐飲設計采取的是從品牌元素中提取傳播熱點。品牌元素是將品牌專業(yè)性、獨特性、顧客在意的元素提取出來，以完美的故事化方式表達出來，告訴顧客品牌的專業(yè)度，權(quán)威可信賴度，這是最直觀粗暴的品牌宣傳的角度。顯然，唐朝的涼皮中唐朝元素是最容易，傳播力最強，顧客最容易產(chǎn)生共鳴。
 

餐飲品牌的故事：

餐飲故事的成效：

通過對盛唐的描述，不斷在顧客心智中植入唐朝這個詞，直接將我們唐朝的涼皮植入顧客心智中，形成日常耳熟能詳?shù)拿摽诙鍪降挠洃洝２⑶疫@背后潛藏著我們的涼皮工藝傳承悠久，底蘊深厚，又與我們的手工鮮做，不隔夜的產(chǎn)品核心賣點暗合，傳播效果好，品牌迅速廣為顧客熟知。
 

深圳小吃店品牌唐朝的涼皮餐飲全案設計