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世界時訊:貼秋膘是什么意思 貼秋膘的來歷是什么

來源:互聯網


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生活中,很多人都不知道貼秋膘是什么意思 貼秋膘的來歷是什么,其實非常簡單,下面就是小編搜索到的貼秋膘是什么意思 貼秋膘的來歷是什么相關的一些知識,我們一起來學習下吧!

中國的民俗文化非常的豐富,在生活中很多都是我們有關民間養生的一些說法,確實,中國人重視自然環境,在很多方面都能體現出尊重大自然的特點,那我們今天就是要看看節氣和飲食之間的聯系,看看有關貼秋膘是什么意思?了解中國的民俗文化。

1、貼秋膘是什么意思  按照字面的意思,膘就是皮膚和肌肉之間的那層皮下脂肪,貼膘就是長肉的意思。人們常說的“膘肥體壯”,就是肌肉充實、活力十足的狀態,而不是大腹便便的那種虛胖。民間指代立秋,是二十四節氣中的第13個節氣,每年8月7、8或9日立秋。這一天民間素有“貼秋膘”一說。民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦,體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判,往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”,補的辦法就是“貼秋膘”,吃味厚的美食佳肴,當然首選吃肉,“以肉貼膘”。這一天,普通百姓家吃燉肉,講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉,以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。而如今,年輕女性往往擔心被貼秋膘,希望能瘦一些。

2、貼秋膘的來歷  貼秋膘的說法一是因為夏天人食欲不振,脂肪消耗大,立秋之后暑熱消退,食欲恢復,就要多吃一些。二來秋天是豐收季節,食物供應豐富,可以多多享用。三是由于立秋之后天氣轉涼,為了應對冬季寒冷,應多儲備脂肪,保暖御寒。原來,過去民間對節氣有許多講究,多數又與吃和防病有關,這與人們關注自己的生活健康不無關系。“民以食為天”,立秋是一個很重要的節氣,人們當然忘不了吃。所以北京、河北、東北一帶民間流行“貼秋膘”。

立秋除了“貼秋膘”,天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載:“立秋之時食瓜,曰咬秋,可免腹瀉?!鼻鍟r人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚,于立秋當日吃下,為的是清除暑氣、避免痢疾。

3、要不要貼秋膘  如果按照傳統貼秋膘的方式,吃各種動物性食品和面食如魚肉、雞蛋、蝦、蟹、餃子、炸丸子等,的確是貼秋膘的上好選擇,但現代人平時吃得不少,肥胖比例高,脂肪倒不必再增加了。

4、怎么貼秋膘健康  想要健康貼秋膘,就應按照身體的需求來補充營養。進入秋季,應多吃富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維的食物,以改善食欲、調節脾胃、均衡營養、增強體質。

小結:中國的文化決定了我們的養生習慣,健康是我們在生活中的一種重要方針,也是我們能享受生活的必然條件。想要健康就要注重飲食和氣候。

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