国产免费踩踏调教视频-美女黄网站人色视频免费国产-亚洲 欧美 变态 另类 综合-国产精品久久久久久久久鸭-gv天堂gv无码男同在线观看

怎么樣做清蒸魚好吃？牢記這3個要點，蒸出的魚鮮嫩無腥味

來源：百科

蒸了那么多年的魚、你確定會蒸嗎？是不是上來就用鹽腌、用料酒去腥；蒸出來魚肉不光不鮮不嫩、甚至還有些“面面的”、像柴了一樣；而且還有一股濃濃的腥味，有時候為了抑制腥味、不管什么生抽、醬油、花椒、麻椒一頓亂放，最終讓你誤以為清蒸魚是所有魚的做法中最難吃的一種。


(相關資料圖)

其實，這一切都源于你沒有掌握好清蒸魚的做法。首先做清蒸魚最忌諱用鹽，食鹽會使魚肉中的水分大量流失、直接導致魚肉不鮮不嫩；其次去腥也無需料酒，天然的蔥姜就能很好的起到去腥增鮮的作用，用料酒反而會因為酒精不能充分蒸發而影響口感；當然蒸制時間也非常重要。下面、我就給大家詳細講解一下清蒸魚的正確做法，保證魚肉鮮嫩多汁、不腥不柴。

【清蒸鱸魚】

1.首先，我們一定要用新鮮的鱸魚，死魚本身比較腥、而且肉質不嫩反而很柴。把魚鱗刮干凈、去除內臟、魚鰓，鱸魚的個頭不要太大，一斤左右剛剛好，魚太大的話，肉質相對就厚、蒸的時間就越長、容易影響肉質的鮮嫩度。

2.然后把鱸魚腹部的血水、身上的黏膜沖洗干凈，避免產生腥臭味。

3.洗干凈以后準備改刀：改刀時需要注意、先沿著脊背把兩側劃開，因為背部的肉比較厚，這樣處理更易蒸熟。然后再從腹部片開，讓魚能夠平鋪在盤中里。

4.改好刀以后準備腌制，只需要把蔥段擺放在盤底、姜片塞在魚背中即可，萬萬不要放食鹽，食鹽會使魚肉中的水分流失；也不需要料酒去腥，蔥姜本身就是天然的去腥增鮮劑，盡量最大程度的保留魚的原汁原味。

5.蒸制也很重要，一向講究水寬、火旺、蒸汽足，所以需要全程大火，而且中途不能掀鍋。蒸鍋中上大氣以后放入鱸魚，一斤左右的鱸魚蒸7分鐘就可以了，蒸的時間久了肉質容易變老。

6.趁著蒸魚的時間，我們切一點蔥絲、姜絲、紅椒絲為菜品增色增香，全部切好以后，分別用清水泡上，以免香味和水分流失。

7.時間差不多了，我們把鱸魚取出來，挑出姜片和蔥段，盤底的汁水也要倒出來，這個汁特別腥，很多人會忽略這一步，這也是你蒸的魚、腥味重的一個重要原因。

8.然后淋一圈蒸魚豉油，把蔥絲、姜絲、紅椒絲撒在鱸魚身上，等待激油。

9.把鍋燒熱，倒入適量胡姬花古法花生油，把油燒至冒青煙時起鍋。

10.把熱油澆在小料上面，充分激發出來香味，隨著“滋滋”的響聲，一盤鮮香美味的清蒸鱸魚就做好了。

公元1918年青島榨油傳奇邁向新紀元——精良的榨油工坊于奉天路落成，標志著花生油壓榨工藝的新舊相傳——傳承古法榨油工藝之精髓，令花生油的濃香在世間流傳，點綴著百姓餐桌上的“美景”，承歷史之香味。

1.鱸魚背部的肉比較厚，一定要從背部片開，這樣，魚的各個部位熟的更一致。

2.盤底的蔥段既能去腥，又能方便蒸汽流通，使魚身熱的更加均勻。

3.開水上鍋蒸，全程保持旺火大氣，中途不能掀鍋。

標簽：

推薦

財富更多》

動態更多》

熱點

主站蜘蛛池模板： 18?????网站| 亚洲人成网亚洲欧洲无码| 自拍偷自拍亚洲精品情侣| 色老汉免费网站免费视频| 全球av集中精品导航福利| 午夜一区二区亚洲福利| 精品国产自在在线午夜精品| 粗大猛烈进出高潮视频二| 国产精品久久久久久久久软件 | 亚洲 另类 熟女 字幕| 国产精品久久久久高潮| 日韩人妻无码一区二区三区99| 国产办公室秘书无码精品99| 亚洲人成电影综合网站色www | 无码性午夜视频在线观看| 国产人妻| 欧美精品一区二区蜜臀亚洲| 亚洲中文字幕日产无码| 亚洲香蕉一区二区免费| 日本视频一区二区....| 一区二区三区四区人妻中文不卡 | 国产成人精品免费视频网页大全| 亚洲精品一区二区三91麻豆| 少妇高潮太爽了在线视频 | 中文字幕av一区二区三区人妻少妇| 伊人亚洲综合网色| 青草青草久热国产精品| 亚洲欧美一区二区 小说| 国产男女激情一区二区三区视频| 午夜亚洲国产理论片二级港台二级| 亚洲国产美国国产综合一区 | 好色人妻一区二区| 无码免费中文字幕视频| 青青青青久久精品国产| 欧美尺寸又黑又粗又长| 亚洲人成自拍网站在线观看| 欧美熟妇另类久久久久久不卡| 又粗又大又黄又爽的免费视频 | 无码人妻在线一区二区三区免费| 一区二区在线精品美女 | av无码a在线观看|